En rest hvidkål gav ideen til denne bagte kål. Kan dog se på nettet at der er flere afarter af denne.
Vi brugte kålen som tilbehør til en gang gl. dags oksesteg, men den kan sagtens bruges som en selvstændig vegansk ret, eller en del af en buffet.
Det skal du bruge til 4 personer:
½ hvidkål
Gerne 2 gulerødder og 1 porre i strimler (Det brugte jeg ikke, men det kan nok hæve retten lidt)
salt, Klittens karry – den til grønne retter, ½ l. boullion. 15 gr. smør.
Sådan gør du:
Hvidkål snittes fint, grøntsager svitses i smørret i en sauterpande der kan gå i ovnen efterfølgende. Karry tilsættes og svitses med i ca. 5 minutter, boullion hældes ved og retten stilles i ovnen ved 165 grader, ca. 75 minutter. Må gerne være karameliseret på toppen når den serveres.
